خواص تخمه هندوانه از نگاه آزمایشگاه

1394/02/22

خواص تخمه هندوانه از نگاه آزمایشگاه

خواص تخمه هندوانه از نگاه آزمایشگاه

 

 

تخمه هندوانه غني از ويتامين ها مانند تيامين، نياسين، فولات و مواد معدني مانند منيزيم، پتاسيم، منگنز، آهن، روي، فسفر و مس است.
بدن به اسيدهاي آمينه نياز دارد اما اسيد آمينه اي مانند آرژنين و لايزين که بدن نمي تواند به طور طبيعي آن را توليد کند، بايد از منابع غذايي تأمين شود. دانه هاي هندوانه حاوي برخي از اين اسيدهاي آمينه است مانند تريپتوفان و گلوتاميک اسيد.

روغن طبيعي آن رشد مو را بهبود مي بخشد، براي سلامت پوست سر مفيد است و مانع از شکستگي مي شود.

جوشانده يک مشت تخمه هندوانه در يک ليتر آب به مدت ۴۵دقيقه و مصرف روزانه آن مانند چاي براي درمان ديابت مفيد است.

آنتي اکسيدان و روغن موجود در آن از علايم پيري پيشگيري مي کند.


ماده مغذي موجود در آن، از پوست در برابر سرطان و عفونت محافظت مي کند.


تخمه هندوانه تفت داده، حاوي مس است که در توليد رنگدانه مو و پوست موثر است

یک مشت تخمه هندوانه حاوی 0.29 میلی‌گرم آهن است. اگرچه این میزان آهن خیلی زیاد نیست اما می‌توان بخشی از آهن مورد نیاز بدن را از طریق تخمه هندوانه تامین کرد. آهن بخش مهمی از هموگلوبین به حساب می‌آید که اکسیژن را در بدن جابه‌جا می‌کند

مصرف اسید فولیک به دلیل تاثیر در عملکرد بهتر مغز و کنترل سطح هوموسیستئین توصیه می‌شود و می‌توان بخشی از نیاز بدن به این ماده را از طریق مصرف تخمه هندوانه تامین کرد.زنان باردار به میزان بیشتری از اسید فولیک نیاز دارند چرا که کمبود آن با برخی نارسایی‌های مادرزادی مرتبط است.

یکی از چندین نوع ماده معدنی موجود در تخمه هندوانه منیزیم است. در هر چهار گرم از تخمه هندوانه 21 میلی‌گرم منیزیم وجود دارد. این ماده معدنی برای بسیاری از عملکردهای بدن ضرورت دارد و مصرف روزانه 400 میلی‌گرم از تخمه هندوانه توصیه می‌شود. همچنین در حفظ سلامت و عملکرد اعصاب، عضلات از جمله قلب و استخوان‌های نقش حیاتی دارد.

تخمه‌های هندوانه حاوی اسید‌های چرب اشباع نشده هستند و این گروه از اسید‌های چرب برای حفاظت از بدن در برابر سکته قلبی، مغزی و همچنین برای کاهش سطح کلسترول بد خون مفیدند.



منبع:بیتوته/شفاف/باشگاه خبرنگاران

مجله اینترنتی آزمایشگاه آمثبت

   منبع خبر: گردآوری آمثبت

ارسال نظر

نام (اختیاری) :
*
ایمیل(اجباری):
نظر شما:
کد بالا :

نظرات کاربران