آزمایشی جدید برای میزان سلامت رژیم غذایی افراد

1395/11/04

آزمایشی جدید برای میزان سلامت رژیم غذایی افراد .

 

 آزمایشی جدید برای سلامتی غذا

 

 


به باور کارشناسان، این مطالعه می تواند به بهبود نتیجه مشاوره های غذایی و یا کاهش وزن کمک کند، زیرا این موارد مستلزم ثبت عادات تغذیه ای است و اغلب افراد به طور مطلوب از عهده ثبت این عادات برنمی آیند.


آزمایش جدید، مواد شیمیایی حاصل از پردازش غذا در بدن را تشخیص می دهد.
بر این اساس، نمونه های ادرار برای تشخیص ساختار مواد شیمیایی با استفاده از روشی موسوم به اسپکتروسکوپی رزونانس مغناطیسی هسته ای یک پروتون بررسی می شود. .
نتایج حاصل از پردازش میوه، سبزی، ماهی و انواع مختلف گوشت در بدن انسان، نشانگرهای متمایزی در ادرار بجا می گذارند و با بررسی مواد شیمیایی در آن، می توان سرنخ هایی درباره وضعیت سوخت و ساز بدن و سلامت سیستم گوارش به دست آورد.
به گفته محققان، این آزمایش که کار مشترک امپریال کالج لندن، دانشگاه نیوکاسل و دانشگاه آبریست ویت Aberystwyth است، در مرحله ای نیست که از طریق آن بتوان نوع غذای مصرف شده را بیان کرد، هر چند مطالعه در این باره نیز ادامه دارد.
محققان معتقدند که اجرای این آزمایش روی جمعیت کثیری از افراد می تواند تصویری را از وضعیت کلی تغذیه یک کشور ارائه دهد و در نهایت برای برنامه ریزی در زمینه بهبود وضعیت سلامت و بهداشت عمومی به کار رود.
تیم تحقیق معتقد است که این آزمایش می تواند تا 2 سال دیگر در دسترس همگان قرار گیرد.
این مطالعه که در مجله Lancet Diabetes and Endocrinology منتشر شد.

مجله اینترنتی آزمایشگاه آمثبت
منبع : ایرنا به نقل از بی بی سی

   منبع خبر: گردآوری آمثبت

ارسال نظر

نام (اختیاری) :
*
ایمیل(اجباری):
نظر شما:
کد بالا :

نظرات کاربران